Peix d'olor sec
Característiques
- Ingredients principals:El peix de clau local és un producte d'indicació geogràfica de la badia de Dinghai. És un producte saludable de qualitat, amb aigües netes, carn plena i fresca, tendra i grassa, sec tradicionalment, sabor tradicional, fresc però no peix, sense ossos i sense espines, suficient sequedat.
- Tast:La carn és amb cos, tendra i grassa.
- Apte per a:Apte per a totes les edats (excepte per a aquells amb al·lèrgia als mariscs), especialment per a persones amb símptomes com ara emaciació, baixa immunitat, anèmia amb pèrdua de memòria i edema.
- Ingredient nutricional:
Ric en proteïnes i té la capacitat de mantenir l'equilibri de potassi i sodi. Elimina l'edema. Reforça el sistema immunitari. Regula la pressió arterial, amortigua l'anèmia i facilita el creixement i el desenvolupament.
Ric en colesterol, manté l'estabilitat cel·lular i augmenta la flexibilitat de les parets dels vasos sanguinis.
Ric en magnesi, millora la vitalitat dels espermatozoides i millora la fertilitat masculina. Ajuda a regular l'activitat del cor humà, reduint la pressió arterial i prevenint malalties del cor. Regula l'activitat nerviosa i muscular i millora la resistència.
Ric en calci, que és la matèria primera bàsica per al desenvolupament ossi i que afecta directament l'alçada, regula l'activitat dels enzims i participa en l'activitat nerviosa i muscular i en l'alliberament de neurotransmissors.
Ric en potassi, que ajuda a mantenir la salut dels nervis i un batec cardíac regular, prevé els ictus i ajuda a la contracció muscular normal. Té un efecte reductor de la pressió arterial.
Ric en fòsfor, que forma ossos i dents, afavoreix el creixement i la reparació dels teixits i òrgans del cos, aporta energia i vitalitat i participa en la regulació de l'equilibri àcid-bàsic.
Ric en sodi, regula la pressió osmòtica i manté l'equilibri àcid-bàsic. Manté la pressió arterial normal. Millora l'excitabilitat neuromuscular.
Recepta recomanada
Peix d'olor fregit picant
Renteu i tritureu el pebrot vermell vermell i el gingebre. Escalfeu la paella, afegiu-hi una mica d'oli. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi el pebre sec i els grans de pebre de Sichuan, sufocant l'aroma. Poseu els bitxos vermells triturats i les mongetes seques en un wok i sofregiu-los unes quantes vegades. Posar el peix de clau escorregut i sofregir uns 3 minuts. Afegir el sucre i la ceba tendra, remenar uniformement de la paella.
