CARN D'ABALÓ BULLIDA CONGELADA, treure la closca i les vísceres, amb línies negres
Característiques
1. Traieu la closca i les vísceres. Després d'una ebullició a alta temperatura, conserveu el fort sabor umami marí i una textura sucosa.
2. Alt contingut en proteïnes, baix contingut en greixos, nutrició equilibrada.
3. L'abaló conté 18 tipus d'aminoàcids, que són complets i rics en contingut.
4. Apte per a tot tipus de mètodes de cocció, excel·lent sabor.
Informació bàsica
Carn d'abaló bullit congelada, treure la closca i les vísceres. L'abaló viu s'ha rentat, escaldat a alta temperatura, treure la closca i les vísceres, congelat a baixa temperatura i bloquejat els nutrients.
L'abaló conté abundants proteïnes, i té propietats tonificants, que embelleixen la pell, regulen la pressió arterial, nodreixen el fetge, milloren la visió, enriquien el yin i eliminen la calor. En particular, les seves propietats enriquidores del yin i de millora de la visió són extremadament potents, cosa que les fa adequades per a persones amb afeccions com ara la mala visió.
L'abaló congelat "Capità Jiang" prové de la base de cria de 300 hm² de Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, que és la base de cria d'abaló i cogombre de mar més gran de la Xina. Tot el procés de cria es regeix per un sistema de gestió de qualitat científic i eficaç per aconseguir una gestió científica. La nostra empresa prohibeix l'ús de fàrmacs durant la cria i evita la contaminació artificial per garantir una alta qualitat i seguretat sanitària de la matèria primera.
Recepta recomanada
Abaló amb oli de ceba tendra
Després de descongelar la carn d'abaló, poseu-la en aigua bullent i deixeu-la coure durant 30 segons. Talleu la carn d'abaló a rodanxes, poseu-la als plats, afegiu-hi la ceba tallada a rodanxes i el pebrot. Afegiu-hi la salsa de soja i l'oli calent. Bon profit!
Abaló al vapor amb ou
Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi aigua tèbia, afegiu-hi sal i remeneu-ho. Emboliqueu el bol amb film transparent, feu-hi uns quants forats amb un escuradents a sobre i cuineu-ho al vapor durant cinc minuts. Dibuixeu la creu a la carn de l'abaló. Quan la superfície de l'ou es condensi lleugerament, obriu el film transparent, col·loqueu-hi l'abaló i cuineu-ho al vapor fins que estigui cuit. Afegiu-hi salsa de soja sobre els ous al vapor. Finalment, afegiu-hi la ceba tendra i els grans de pebre vermell.
