CARN D'ABALÓ CONGELADA (fresca, sense closca ni vísceres)
Característiques
1. Traieu la closca i les vísceres, conserveu el gust original de l'abaló.
2. Alt contingut en proteïnes, baix contingut en greixos, nutrició equilibrada.
3. L'abaló conté 18 tipus d'aminoàcids, que són complets i rics en contingut.
4. Apte per a sashimi
Informació bàsica
L'abaló congelat, fresc, amb closca i vísceres, és un abaló viu que s'ha rentat i congelat a baixes temperatures, cosa que conserva els nutrients i la seva frescor. S'utilitza principalment per fer sashimi, conservant el gust original de l'abaló.
L'abaló conté abundants proteïnes, i té propietats tonificants, que embelleixen la pell, regulen la pressió arterial, nodreixen el fetge, milloren la visió, enriquien el yin i eliminen la calor. En particular, les seves propietats enriquidores del yin i de millora de la visió són extremadament potents, cosa que les fa adequades per a persones amb afeccions com ara la mala visió.
L'abaló congelat "Capità Jiang" prové de la base de cria de 300 hm² de Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, que és la base de cria d'abaló i cogombre de mar més gran de la Xina. Tot el procés de cria es regeix per un sistema de gestió de qualitat científic i eficaç per aconseguir una gestió científica. La nostra empresa prohibeix l'ús de fàrmacs durant la cria i evita la contaminació artificial per garantir una alta qualitat i seguretat sanitària de la matèria primera.
Recepta recomanada
Sushi de sashimi d'abaló
Després de descongelar la carn d'abaló, talleu-la a rodanxes fines. L'arròs es barreja amb vinagre de sushi i es pasta en boletes per acompanyar els filets d'abaló, que es poden submergir en salsa de soja i wasabi.
Filets d'abaló refrigerats
Després de descongelar l'abaló, col·loqueu-lo en un plat i cuineu-lo al vapor a foc fort durant 3 minuts, i després talleu-lo a rodanxes després de remullar-lo amb aigua gelada. Afegiu gingebre, all i bitxos a la salsa de soja, afegiu-hi la mostassa mitja hora més tard i la salsa estarà a punt. Filets d'abaló submergits en salsa per menjar.
