ABALÓ BULLIT CONGELAT amb closca, treure les vísceres
Característiques
1. Amb la closca però traieu les vísceres, després d'una ebullició a alta temperatura, conserveu el fort sabor umami marí i una textura sucosa.
2. Alt contingut en proteïnes, baix contingut en greixos, nutrició equilibrada.
3. L'abaló conté 18 tipus d'aminoàcids, que són complets i rics en contingut.
4. Apte per a tot tipus de mètodes de cocció, excel·lent sabor.
Informació bàsica
Abaló bullit congelat, amb closca, treure les vísceres; l'abaló viu s'ha rentat, escaldat a alta temperatura, treure les vísceres, congelat a baixa temperatura i bloquejat els nutrients.
L'abaló conté abundants proteïnes, i té propietats tonificants, que embelleixen la pell, regulen la pressió arterial, nodreixen el fetge, milloren la visió, enriquien el yin i eliminen la calor. En particular, les seves propietats enriquidores del yin i de millora de la visió són extremadament potents, cosa que les fa adequades per a persones amb afeccions com ara la mala visió.
L'abaló congelat "Capità Jiang" prové de la base de cria de 300 hm² de Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, que és la base de cria d'abaló i cogombre de mar més gran de la Xina. Tot el procés de cria es regeix per un sistema de gestió de qualitat científic i eficaç per aconseguir una gestió científica. La nostra empresa prohibeix l'ús de fàrmacs durant la cria i evita la contaminació artificial per garantir una alta qualitat i seguretat sanitària de la matèria primera.
Recepta recomanada
Vermicel·lis d'all i abaló al vapor
Després de descongelar-la, traieu la carn de l'abaló i dibuixeu-hi una creu a la superfície. Col·loqueu els fideus remullats suaument al plat, poseu la carn de l'abaló a la closca i poseu-la al plat de fideus. Afegiu-hi la salsa d'all i deixeu-ho coure al vapor durant uns 5 minuts. Empolseu-ho amb ceba tendra picada i acabeu-ho.
Sopa de pollastre amb abaló
Després de descongelar l'abaló, separeu la closca i la carn i escaldeu el pollastre. Poseu el pollastre, la closca d'abaló, els dàtils vermells i les rodanxes de gingebre a la cassola i cuineu-ho durant 50 minuts, després afegiu-hi la carn d'abaló i el llop xinès i cuineu-ho durant 8-10 minuts. Finalment, afegiu-hi un pessic de sal al gust.
